Le pubblicazioni del CEDAC si dividono in Quaderni riassuntivi sull'attività biennale del CEDAC, riguardanti i principale aree di intervento: le schede storiche pubblicate sulla rivista
Circo, le quali vengono ampliate sulla base dei successivi ritrovamenti, le attività di divulgazione, quali mostre, convegni, convenzioni con enti, creazione e ampliamento di fondi
privati, ed infine la sezione tesi.
Alle pubblicazioni curate dal Centro si unisce un importante volume sulla storia dello spettacolo circense a Verona.